Wat is granita?

Granita is een Italiaanse drank of sorbet, een bevroren mix van fruit, water en suiker. Tijdens het invriezen wordt het mengsel continu gemengd en gemalen, wat resulteert in zeer kleine ijskristallen, die ervoor zorgen dat de drank een aangename smaak krijgt.

Traditionele granita wordt bereid met vruchten, maar varianten met koffie bestaan ook.