Is het veilig om het beschimmelde gedeelte van voedsel te verwijderen en de rest op te eten?

Schimmels vormen ‘pluizige' structuren die hyfen worden genoemd. Deze hyfen kunnen vertakken en zowel op als in het voedsel groeien. Het is onmogelijk om te bepalen tot waar de hyfen in het voedsel rijken. Het is daarom het veiligst om beschimmeld voedsel in zijn geheel weg te gooien.