Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Voedselveiligheid > Voedselveiligheid (algemeen)

Is het nodig om gekookte producten in de koelkast te bewaren?

Wanneer voedsel bereid is en het niet direct geconsumeerd wordt, koel het dan zo snel mogelijk en plaats het in de koelkast of vriezer. Het is niet verstandig om gekookte producten bij kamertemperatuur te bewaren, omdat dit bacteriën de gelegenheid geeft om te groeien en zich te vermenigvuldigen.

Wanneer het voedsel in de koelkast bewaard wordt, zorg er dan voor dat het binnen 2 dagen geconsumeerd wordt. Wanneer het voedsel is ingevroren, dan blijft het gedurende een lange periode veilig, onder de voorwaarde dat het in bevroren toestand blijft. Voedsel dat te lang in de vriezer bewaard wordt, kan leiden tot verslechtering van de smaak en de kwaliteit, daarom is het van belang om de instructies van de producent op de verpakking op te volgen over hoe lang het product bewaard kan worden.