Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Verpakkingen

Wat betekent het e-teken op een etiket ?

Het e-tje op een verpakking geeft aan dat het genoemde getal (gewicht, volume) een gemiddelde is. De in de industrie gebruikte machines zijn niet zo heel erg nauwkeurig, er zit altijd een marge in. Bovendien zijn veel producten niet homogeen van samenstelling (klontjes, stukjes), waardoor het gewicht kan variëren bij hetzelfde volume.

(Bron)

Om te kunnen garanderen dat er in een pak sinaasappelsap inderdaad minimaal 1 liter zit, moet de fabrikant de machine bijvoorbeeld afstellen op 1020 ml, dus een marge van 2% in acht nemen. Op tienduizenden liters sap tellen die 20 ml per pak extra natuurlijk aardig aan en de fabrikanten willen dus liever gemiddeld 1000 ml toevoegen in plaats van 1020.

Zo'n gemiddelde wordt dan aangegeven met het e -teken. Nu moet de fabrikant zich wel aan wettelijke marges houden, die niet te groot mogen zijn . Deze marges zijn :

 

Hoeveelheid (g of ml) tussen

Toegestane afwijking

5

50

9%

50

100

4,5 g

100

200

4,5 %

200

300

9 g

300

500

3 %

500

1000

15 g

1000

10000

1,5 %

Het e-teken heeft dus niets met additieven te maken !

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands

Flag Counter