Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Suiker en zoetstoffen

Welke negatieve effecten kunnen suikers op het lichaam hebben?

Aangezien suiker energie (calorieën) bevat, zal je in gewicht aankomen wanneer je meer consumeert dan je nodig hebt (hetgeen natuurlijk ook geldt voor andere energie-rijke voedingsstoffen). Aankomen verhoogt de kans op hartziekten, diabetes, hoge bloeddruk of zelfs sommige vormen van kanker. Wanneer je daarentegen ondergewicht hebt, dan kan suiker helpen om zwaarder te worden. Wanneer je lichaam niet in staat is om een voldoende hoeveelheid insuline te produceren (zoals het geval bij diabetes), dan kan de consumptie van suiker ertoe leiden dat de suikerspiegel stijgt tot ongezonde hoogte.

Het lichaam breekt tafelsuiker af tot de eenvoudige suiker die aanwezig is in het bloed (glucose). Suiker op zich bevat geen vitaminen of mineralen, hierdoor wordt suiker ook wel een ‘lege' nutriënt genoemd. Tijdens een (vermagerings)dieet is suiker daarom meestal het eerste voedingsmiddel dat wordt geschrapt. Er is hierbij geen verschil tussen bruine en witte suiker. De hoeveelheid stroop in bruine suiker is zo laag dat deze niet voldoende bijdraagt aan vitamine of mineraalhoeveelheid.

Bron: www.dietitian.com

 

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands