Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Suiker en zoetstoffen

Welke effecten hebben caloriearme zoetstoffen op gezondheid van het gebit?

Aangezien caloriearme zoetstoffen niet gefermenteerd kunnen worden door bacteriën die in de mond aanwezig zijn, kunnen er ook geen zuren geproduceerd worden die de tanden aantasten. Bovendien heeft laboratoriumonderzoek met dieren uitgewezen dat sommige caloriearme zoetstoffen (zoals xylitol) direct tandbederf voorkomt doordat ze het koolhydraatmetabolisme van de bacteriën in de mond verstoren- de stof kan de groei van tandbederf veroorzakende bacteriën verminderen of de zuurproductie stoppen.

Hierdoor kunnen voedsel en dranken die caloriearme zoetstoffen bevatten helpen het gebit gezond te houden.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands