Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Overige vragen

Moeten producten die in de magnetron bereid worden met verpakking en al verhit worden?

Verhit voedsel in de magnetron alleen in zijn verpakking wanneer dit specifiek op de verpakking staat aangegeven, dit is bedoeld voor eenmalig gebruik. Materialen die geschikt zijn voor gebruik in de magnetron zijn ovenzakken, bakpapier en huishoudfolie. Zorg ervoor dat het plastic niet in contact komt met het voedsel en gebruik het plastic eenmalig. Gebruik nooit metalen verpakkingen of verpakkingen waarin metalen onderdelen verwerkt zijn !

Piepschuimbakjes en plastic folie waarin vlees in de supermarkten is verpakt, zijn niet bedoeld voor verhitten en kunnen smelten wanneer deze in contact komen met heet voedsel. Hierdoor kan chemische migratie (chemische stoffen uit de verpakking kunnen in het product komen) optreden, bovendien is voor chemische migratie van verpakking naar voedsel geen direct contact vereist. Overmatige verhitting van een afgesloten bakje kan leiden tot de vorming van gassen afkomstig van de verpakking, deze kunnen het voedsel dat in het bakje zit besmetten.

Plastic producten die tot dit type behoren, zullen niet in de magnetron gebruikt moeten worden, aangezien plastic in de magnetron wordt blootgesteld aan hitte tijdens het ontdooien of opwarmen. Om het probleem van chemische migratie te voorkomen, verwijder de verpakking van vleesproducten voor verhitten.