Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Eieren

Waarom zijn hardgekookte eieren moeilijk te pellen?

Als het ei nog erg vers is, zit er nog geen lucht tussen de schaal en het eimembraan, waardoor het eiwit zich strak aan de schaal vastzet.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands