Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Dranken

Waarom wordt tonic blauw in een discotheek?

Tonic bevat het bittere bestanddeel kinine. Kinine heeft de speciale eigenschap dat het wit/blauw licht uitstraald onder de UV-lichten die vaak gebruikt worden in discotheken (net als sommige stoffen).

Tonic bevat ongeveer 85 mg/l kinine en werd oorspronkelijk toegevoegd als anti-malaria bestanddeel. Tegenwoordig wordt het alleen toegevoegd voor de bittere smaak. Kinine wordt verkregen van de schors van een Zuidamerikaanse boom en is redelijk duur. Daarom wordt kinine tegenwoordig vervangen door bittere bestanddelen van witlof. Deze stralen geen licht uit onder UV-lampen.