Een initiatief van :




Wageningen Universiteit





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Vetten en Oliën

Wat is een geharde plantaardige olie?

Plantaardige oliën, zoals de naam al zegt, zijn vloeibaar bij kamertemperatuur. Om deze geschikt te maken voor toepassing in margarines en bakvet worden deze gehard; ze worden behandeld met waterstof om ze harder te maken. Het hardingsproces zorgt ervoor dat ze meer verzadigd worden.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands