Wie heeft een verhoogd risico om voedselallergie te krijgen?

Voedselallergie kan op elke leeftijd voorkomen, maar echte allergische reacties op voedingsmiddelen komen het meest voor bij zuigelingen en jonge kinderen. De frequentie neemt af naarmate men ouder wordt. Geschat wordt dat ongeveer 2% van alle volwassenen een voedselallergie heeft.

Kinderen van ouders met een voedselallergie achtergrond hebben een verhoogde vatbaarheid voor allergieën. Kinderen met voedselallergieën zouden regelmatig opnieuw getest moeten worden. Vaak ontgroeien ze hun problemen en hebben ze niet langer een speciaal dieet nodig.