Food-Info.net> Vragen en Antwoorden > Voedselallergieёn en intoleranties

Wat zijn de meest voorkomende voedselallergenen?

Hoewel een individu allergisch kan zijn voor welk voedingsmiddel dan ook, zoals fruit, groenten en vlees, ze komen niet zo vaak voor als de volgende 8 voedingsmiddelen die voor 90 procent van de voedselallergiereacties zorgen:

Melk
Ei
Pinda
Noten afkomstig van bomen (walnoten, cashew, etc.)
Vis
Schelp- en schaaldieren
Soja
Tarwe

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, zijn voedseladditieven (E-nummers) maar zeer zelden de oorzaak van een voedselallergie.