Een initiatief van :



Stichting Food-Info



Food-Info.net> Onderwerpen > Waar komt de naam vandaan ?

Tournedos

Een tournedos is een soort biefstuk van de haas.

De naam is afgeleid van de twee Franse woorden tourner (draaien) en dos (rug). De naam is op verschillende manieren verklaard, bijvoorbeeld gewoon het stukje vlees steeds op z'n rug draaien of dat het achter de ruggen van de gasten van de ossehaas werd gesneden. De exacte origine van het woord is waarschijnlijk niet meer te achterhalen.


Food-Info.net is an initiative of Stichting Food-Info, The Netherlands

Free counters!