Food-Info.net> Voedselveiligheid > Zware metalen

Vanadium (V)

De opname van vanadium vindt bij mensen voornamelijk plaats door voedsel zoals boekweit, sojabonen, olijfolie, zonnebloemolie, appels en eieren.

Vanadium kan verschillende effecten op de menselijke gezondheid hebben, wanneer de opname te hoog is. Wanneer de opname van vanadium via de lucht plaatsvindt, kan dit bronchitis en longontsteking veroorzaken.

De onmiddellijke effecten van zijn de irritatie van longen, keel, ogen en de neusholte.

Andere effecten tengevolge van de opname van vanadium zijn:
- Hart- en vatziekten
- Ontsteking van de buik en ingewanden
- Schade aan het zenuwstelsel
- Bloeden van de lever en nieren
- Huiduitslag
- Ernstig trillen en verlammingen
- Neusbloedingen en keelpijn
- Verzwakking
- Misselijkheid en hoofdpijn 
- Duizeligheid
- Gedragsveranderingen

De gevaren van vanadium hangen af van het de oxidatiegraad van het metaal. Puur vanadium kan geoxideerd worden tot vanadium pentoxide bij bijvoorbeeld laswerkzaamheden. Vanadium pentoxide is veel gevaarlijker dan het metaal zelf. Chronische blootstelling aan vanadium pentoxide stof en damp kan allerlei gevolgen hebben, zoals irritatie van de ogen, huid en keel, verder ontstekingen in de longen, longoedeem en uiteindelijk vergiftigingsverschijnselen in het gehele lichaam.

Bron : http://www.lenntech.com/periodic-chart.htm