Food-Info.net> Klausimai ir atsakymai > Maisto produktai > Arbata

Kas yra ‘Billy-tea' ?

Ankstyvieji Australijos kolonistai plikydavo arbatą katiliukuose. Jie darydavo tai dėl būtinybės. Australai dabar tai daro, nes jiems tai paprasčiausiai patinka.

Katiliukas yra metalinis indelis su metaline rankena. Jis užpildomas vandeniu ir pakabinamas virš laužo. Kai vanduo užverda, jis nukeliamas nuo ugnies ir pridedama pilna sauja arbatos lapų. Paliekama kelias minutes, kad prisitrauktų.

Tolesni veiksmai reikalauja atsargumo bei meistriškumo. Kad lapai nusėstų ant dugno, katiliukas sukrutinamas atgal - pirmyn rankų lygyje . Tai reikalauja greito judesio, atlikus neryžtingą veiksmą galima skaudžiai nusiplikyti.
Galiausiai arbata išpilstoma į metalinius puodelius, pridedama cukraus bei įpilama pieno, nors vargu ar ankstyvieji kolonistai turėjo šių produktų.

Paįvairinimui su arbatos lapais galima įdėti kelis kvapnius eukalipto lapus.