|
An initiative of :
Lietuvos Žemės Ūkio Universiteto
|
|
Food-Info.net> Klausimai ir atsakymai > Maisto produktai
Šokoladas
Kada iš kakavos pradėtas gaminti šokoladas?
Kas yra juodas,pieniškas ir baltas šokoladas?
Kodėl šokolado gamyboje naudojamas gliukozės sirupas?
Kodėl nustatomas šokolado lydymosi taškas?
Kaip gaminamas šokoladas be cukraus?
Kaip reikia laikyti šokoladą ir kodėl jis kartais pabąla?
Kokie ir kiek polifenolių šokolade?
Ar kakava turi kofeino?
Kokia yra (fizinė ir cheminė) kakavos pupelių, sviesto, masės ir miltelių cheminė sudėtis?
Kas yra kakavos pupelių fermentacija?
|
| |
|
