An initiative of :




Lietuvos Žemės Ūkio Universiteto





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> Klausimai ir atsakymai > Maisto produktai

Šokoladas

  • Kada iš kakavos pradėtas gaminti šokoladas?
  • Kas yra juodas,pieniškas ir baltas šokoladas?
  • Kodėl šokolado gamyboje naudojamas gliukozės sirupas?
  • Kodėl nustatomas šokolado lydymosi taškas?
  • Kaip gaminamas šokoladas be cukraus?
  • Kaip reikia laikyti šokoladą ir kodėl jis kartais pabąla?
  • Kokie ir kiek polifenolių šokolade?
  • Ar kakava turi kofeino?
  • Kokia yra (fizinė ir cheminė) kakavos pupelių, sviesto, masės ir miltelių cheminė sudėtis?
  • Kas yra kakavos pupelių fermentacija?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



    Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands