An initiative of :




Lietuvos Žemės Ūkio Universiteto





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-numeriai > E600-700

E640: Glicinas

E640 (i) Glicinas

E640 (ii) Natrio glicinatas

Kilmė:
Glicinas natūrali amino rūgštis, baltymų sudėtinė dalis. Daugiausiai gaunama iš želatinos, dalinai sintetinama.

Funkcijos ir savybės:
Tai maistinė medžiaga, daugiausiai mielėms duonoje. Taip pat naudojamas kaip duonos kildintojas.

Produktai:
Duonos produktams.

Paros norma:
Nenustatyta.

Pašalinis poveikis:
Nežinomas.

Mitybos apribojimai:
Glicinas daugiausiai gaminamas iš želatinos, kuri gaunama ir gyvūnų kaulų. Todėl netinkamas veganams, vegetarams ir dėl nežinomos kilmės žydams, musulmonams ir induistams. Tik gamintojas gali suteikti informaciją apie produkto kilmę.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands