Food-Info.net> E-numeriai > E200-300

238: Skruzdžių rūgšties kalcio druska

Kalcio formatas

Kilmė:
Pramoniniu būdu sintetinama iš kalcio hidroksidoir anglies monoksido. Natūraliai egzistuoja skruzdžių rūgštyje (žr. E236).

Funkcijos ir savybės:
Naudojama kaip konservantas nuo mikroorganizmų.

Produktai:
Vaisių gėrimams, nealkoholiniams gėrimams, konservuotom daržovėm ir pan.

Paros norma:
Iki 3 mg/kg kūno masės.

Šalutinis poveikis:
Perdirbama kepenyse ir pašalinama. Didelės koncentracijos varo šlapimą.

Mitybos apribojimai:
Nėra – skruzdžių rūgštį ir formatus gali naudoti visos religinės grupės, veganai ir vegetarai.