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Erbe e Spezie

  • Qual'è la differenza tra spezie ed erbe?
  • Cos'è lo zafferano?
  • Perché l'aglio preservato assume una colorazione blu/grigia?
  • Posso mantenere l'aglio nell'olio?
  • Vi sono spore fungine nelle erbe e spezie?
  • La Vaniglia e' un composto naturale? Da dove proviene?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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