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Food-Info.net > Domande e Risposte > Sicurezza Alimentare > Virus Quali alimenti sono associati al virus Norwalk?I frutti di mare e gli ingredienti per insalate sono gli alimenti che molto spesso implicano la diffusione del Norwalk. L'ingestione di ostriche e molluschi crudi o non ben cotti comporta un alto rischio di infezione dal virus Norwalk. Gli alimenti, eccetto i frutti di mare, vengono contaminati dai trasportatori di alimenti infetti. Basato su: http://iastatefoodservice.custhelp.com |
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