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Quali alimenti sono associati al virus Norwalk?

I frutti di mare e gli ingredienti per insalate sono gli alimenti che molto spesso implicano la diffusione del Norwalk. L'ingestione di ostriche e molluschi crudi o non ben cotti comporta un alto rischio di infezione dal virus Norwalk. Gli alimenti, eccetto i frutti di mare, vengono contaminati dai trasportatori di alimenti infetti.

Basato su: http://iastatefoodservice.custhelp.com

 


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