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Cosa dovrei fare se sospetto di avere contratto una malattia alimentare?

Se possibile, prima di tutto metti da parte il cibo sospetto marcandolo con un etichetta di pericolo per assicurarti che nessuno lo mangi. Secondo, chiama o visita un medico specialista. Se il cibo sospetto è stato servito in una grande riunione, in un luogo pubblico come un ristorante, da un venditore ambulante o in una caffetteria aziendale, o se è un prodotto commerciale o è stato preparato da un negozio di generi alimentari, contatta il tuo dipartimento locale di salute per riportare l'incidente. Se si manifestano sintomi di diarrea o vomito, bevi molti liquidi per prevenire la disidratazione. Medici e laboratori hanno la responsabilità di contattare il dipartimento di salute per alcune diagnosi della malattia alimentare. Tuttavia, molte malattie alimentari non sono diagnosticate – i sintomi sono trattati per alleviare il malessere. Se l'alimento è una fonte sospetta di malattia, assicurati di cercare il consiglio di un medico.

Fonti e ulteriori letture: http://www.fightbac.org/main.cf