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Cosa è meglio per il colesterolo, il burro o la margarina?

Anche se il burro e la margarina sono entrambi grassi (circa l'80% di grasso), il burro contiene colesterolo e, generalmente, ed una quantitativo di grassi saturi maggiore della margarina. La margarina viene ottenuta da fonti vegetali, quindi non è una fonte diretta di colesterolo.