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Come gli zuccheri influiscono sul corpo?

Lo zucchero fornisce energia sotto forma di calorie, ma se consumato in quantitativi maggiori del dovuto provoca un aumento del peso corporeo. L'aumento di peso aumenta anche i rischi di malattie cardiache, diabete, elevata pressione sanguigna e perfino di alcuni tipi di cancro. Tuttavia, se si è sotto peso, lo zucchero apporta delle calorie extra utili ad incrementare il proprio peso. Nei casi in cui il corpo non produce insulina a sufficienza (in casi di diabete), lo zucchero che si consuma innalza il livello zuccherino nel sangue a livelli dannosi.

Il corpo degrada lo zucchero presente nel sangue in forma più semplice (il glucosio). Sfortunatamente, lo zucchero non contiene vitamine o minerali e per questo viene chiamato nutriente ‘vuoto'. Questo è il motivo per cui lo zucchero è il primo alimento ad essere eliminato dalla dieta finalizzata a ridurre il peso corporeo.

A proposito, non importa se lo comune zucchero bianco o dal zucchero grezzo di canna. La quantità di melassa nello zucchero grezzo e così basso che non contribuisce all'apporto di vitamine e minerali.

 


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