Food-Info.net > Domande e Risposte > Ingredienti alimentari > Zuccheri e Dolcificanti

Quali effetti hanno i dolcificanti a basso contenuto in calorie sulla salute dei denti?

I dolcificanti a basso contenuto in calorie non causano la carie dei denti perché non possono essere fermentati dai batteri orali e quindi produrre gli acidi che generalmente erodono lo smalto dentale. Inoltre, ricerche di laboratorio sugli animali hanno mostrato che alcuni dolcificanti a basso contenuto in calorie (come lo xilitolo) inibiscono direttamente la carie dentale interferendo con il metabolismo dei carboidrati dei batteri orali – potrebbero limitare la crescita dei batteri orali che provocano carie o ridurre la quantità di acidi che gli stessi batteri producono. Di conseguenza, bevande e cibi contenenti questi dolcificanti a basso contenuto in calorie supportano la salute dei denti.