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Perche' il tonico diventa blu in discoteca?

Il tonico contiene una sostanza aspra, la chinina, che ha la particolare proprieta' di emettere una luce bianca-bluastra sotto le luci UV (ultra violette) usate in discoteca (simile ad alcune fabbriche).

Il tonico contiene piu' di 85 mg/l di chinina. In passato la chinica veniva aggiunta como sostanza anti-malaria; oggi viene usata solo per conferire il tipico sapore aspro. La chinica, che e' abbastanza costosa, si ottiene dalla corteccia di un albero in Sud America. Quindi, oggigiorno la chinina e' spesso sostituita da sostanza aspre ricavate dalle radici di indivia. Quest'ultima sostanza non emette luce sotto le lampade UV.