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Il sale è nocivo?

Il sale è essenziale per una dieta sana. Noi abbiamo bisogno di circa 1 grammo di sale al giorno. Tuttavia, molti di noi ne consumano circa 10 grammi al giorno, cioè circa 10 volte in più del necessario. Una singola dose di sale pari a 10 volte la quantità necessaria potrebbe essere fatale! Vi sono prove che, per alcune persone, il troppo sale porta ad avere un'elevata pressione sanguigna. La quantità di sale nociva per la salute umana varia da persona a persona. Un consiglio è quello di ridurre il consumo di sale a circa 5 grammi al giorno.