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| Food-Info.net > Domande e Risposte > Intolleranza ed allergia alimentare Cos'è l'acido Salicilico e in quali cibi si trova?L'acido salicilico è un acido organico cristallino, incolore che si scioglie ad una temperatura di 156 gradi C; è solubile in alcol, ma poco solubile in acqua. L'acido salicilico è un ingrediente usato in molte medicazione di acne senza prescrizione medica. Frutta e verdura sono fonti naturali di acido salicilico; la frutta contieme la maggior quantitá di salicilati, particolarmente le bacche. Alcune erbe e spezie contengono quantitativi abbastanza alti, mentre carne, pollami, pesce, uova e latticini contengono poco o nessun salicilati. Tra i legumi, semi, frutta secca e cereali, solo le mandorle, l'acqua delle castagne e le arachidi hanno quantitativi significativi. La tabella sottostante fornisce piu esempi di cibi contenente salicilati:
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