Food-Info.net > Domande e Risposte > Intolleranza ed allergia alimentare

Quali sono i più comuni allergeni alimentari?

Anche frutta, verdura e carne potrebbero causare allergie in un individuo, tali alimenti non sono comuni tanto quanto gli otto alimenti qui di seguito elencati che causano il 90 per cento delle reazioni allergiche agli alimenti:

Latte
Uova
Arachidi
Noci
Pesce
Crostacei e Molluschi
Soia
Grano

Contrariamente ad opinioni comuni, gli additivi alimentari (numeri-E) sono raramente coinvolti nelle allergie alimentari.