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Wageningen University
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Nitrati
Cosa sono il nitrito ed il nitrato?
Perché ai cibi viene aggiunto nitrito?
Quali sono le fonti di nitriti e nitrati?
Perché il corpo umano produce nitriti?
Gli alimenti, contengono sicuri nitriti o nitrati?
I nitriti causano il cancro?
I nitrati causano cancro in etá infantile o leucemia?
Come sono formate le nitrosammine?
E' pericoloso combinare salmone e spinaci?
E' possibile riscaldare gli spinaci due volte?
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