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Carne

  • Sullo scatola della mia pizza l'etichetta dice ‘carne'; la pizza contiene carne di maiale?
  • Quali batteri presenti nella carne di manzo possono causare le malattie alimentari?
  • Qual'è il modo piú sicuro per scongelare carne, pollame e pesce?
  • Cos'è il Jerky di manzo (Beef jerky) ?
  • Cos'è l'Haggis?
  • Quali organismi alimentari vengono associati al pollo?
  • E' pericoloso mangiare carne tritata cruda o poco cotta?


  • European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


    Master in Food Safety Law



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