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Wageningen University
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Coloranti
Perche' i coloranti sono usati negli alimenti?
Come sono definiti i coloranti?
Come sono regolamentati i coloranti?
Possono i coloranti alimentari influenzare il comportamento dei bambini? E se cio' e' possibile, quali coloranti dovrebbero essere evitati?
Cos'è la curcumina? E' adatto per i vegetariani?
In che modo il salmone diventa rosso?
Cosa sono esattamente le astaxantine e perché rendono rosso il salmone?
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