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Informazioni sull'olio d'oliva

Questa parte di FoodInfoNet fornisce informazioni inerenti la sicurezza alimentare dell'olio d'oliva; le informazioni sono basate su un vasto programma Europeo sull'olio d'oliva. I testi provengono direttamente dal sito online dell'UE, eccetto quelli per i quali ne viene specificata la fonte.

Nella maggior parte dei casi, i link qui sotto riportati si riferiscono ad informazioni riassunte (nella vostra lingua), mentre i documenti e gli studi in versione integrale, sono solo disponibili in lingua inglese nella versione online.

•  L'Olio d'Oliva e gli effetti sul metabolismo dei lipidi
Sommario
Testo in versione integrale al sito http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact1.htm

•  Il ruolo dell'Olio d'Oliva nella prevenzione dei fattori di rischi cardiovascolari e delle cardiopatie coronariche
Sommario
Testo in versione integrale al sito http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact2.htm

•  Basi scientifiche riguardo l'uso dell'Olio di Oliva, l'adozione della Dieta Mediterranea e la prevenzione dei tumori
Sommario
Testo in versione integrale al sito http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact3.htm

•  Dati scientifici relativi all'Olio di Oliva, agli acidi grassi monoinsaturi, agli antiossidanti ed all'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità
Sommario
Testo in versione integrale al sito http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/de/factsheets/fact4.htm

•  Effetti sulla Salute dovuti ai Componenti Minori dell'Olio d'Oliva (Parte I)

Only available in English

•  Effetti sulla Salute dovuti ai Componenti Minori dell'Olio d'Oliva (Parte II)
Only available in English

Ulteriori informazioni: http://europa.eu.int/comm/agriculture/prom/olive/medinfo/index.htm

 

 

 



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