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E480: Sulfosuccinato di sodio dioctile

Origine:
Prodotto dalla reazione di ottano con l'anidride dell'acido malico a cui fa seguito una reazione con bisolfito di sodio.

Funzione & caratteristiche:
Emulsionante.

Prodotti:
Prodotti da panetteria, anche se viene principalmente usato in preparazioni farmaceutiche.

Dose Giornaliera Accettabile:
Circa 2,5 mg per kg di peso corporeo.

Effetti collaterali:
Il prodotto agisce come lassativo.

Restrizioni alimentari:
Nessuna, l'E480 può essere usato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.