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365: Fumarato di sodio

Origine:
Sale sodico dell'acido fumarico, un acido naturale.

Funzione & Caratteristiche:
Regolatore di acidità.

Prodotti:
Dolci, prodotti da panetteria, lievito in polvere, ecc.

Dose Giornaliera Ammissibile:
Circa 6 mg per kg di peso corporeo.

Effetti Collaterali:
Non conosciuti; è metabolizzato dal corpo (è un normale componente delle cellule del corpo).

Restrizioni alimentari:
L'acido fumarico ed fumarati possono essere usati da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.