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E357: Adipato di potassio
Origine:
Sale potassico dell'acido adipico, un acido naturale presente nella barbabietola e canna da zucchero (succo).
Funzione & Caratteristiche:
Regolatore di acidità.
Prodotti:
Sali aromatizzati per prodotti a basso contenuto di sodio.
Dose Giornaliera Ammissibile:
Circa 5 mg per kg di peso corporeo.
Effetti Collaterali:
Non conosciuti; è metabolizzato nel corpo ed eliminato con le urine.
Restrizioni alimentari:
Acido adipico e gli adipati possono essere usati da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.