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E353: Acido meta-tartarico

Origine:
Acido presente nella canna da zucchero e prodotto dal glucosio.

Funzione & Caratteristiche:
Regolatore di acidità e sostanza che identifica metalli.

Prodotti:
Vino, succhi di frutta, ecc.

Dose Giornaliera Ammissibile:
Circa 30 mg per kg di peso corporeo.

Effetti Collaterali:
Non conosciuti.

Restrizioni alimentari:
E353 può essere usato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.