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E240: Formaldeide

Metanale; formalina

Origine:
In natura, la formaldeide si forma dall'affumicamento o riscaldamento di cibi ricchi in proteine. Il prodotto commerciale si ottiene dalla sintesi del metanolo.

Funzione & Caratteristiche:
La formaldeide è un gas usato come conservante contro i funghi. Non è usato negli alimenti, ma viene impiegato per disinfettare contenitori, tubature, recipienti vari nell'industria alimentare. E' anche ampiamente usato in cosmesi.

Prodotti:
Nessuno (solo cosmetici).

Dose Giornaliera Ammissibile:
Circa 0,15 mg per kg di peso corporeo.

Effetti Collaterali:
Come gas ha un dei forti effetti collaterali (no negli alimenti).

Restrizioni alimentari:
Nessuna.