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E155: Bruno HT

Colorante bruno 3, Cl 20285

Origine:
Colorante azoico sintetico.

Funzioni & caratteristiche:
Colorante bruno per alimenti. Molto solubile in acqua.

Prodotti:
L'uso è limitato nei prodotti da panetteria e da pasticceria.

Dose giornaliera:
Circa 1.5 mg per kg di peso corporeo.

Effetti collaterali:
Poiché è un colorante azoico, potrebbe non essere sopportato dalle persone intolleranti ai salicilati. Inoltre, è un liberatore di istamine e, quindi, potrebbe aggravare i sintomi asmatici. In combinazione con i benzoati causa iperacidità nei bambini.

Restrizioni alimentari:
Nessuna; E155 può essere consumato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.