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E154: Bruno FK

Colorante bruno

Origine:
Complesso di coloranti azoici sintetici.

Funzioni & caratteristiche:
Colorante bruno per alimenti. Molto solubile in acqua.

Prodotti:
L'uso è limitato in alcuni prodotti ittici.

Dose giornaliera:
Non determinata.

Effetti collaterali:
Poiché è un colorante azoico, potrebbe essere non sopportato da persone intolleranti ai salicilati. Inoltre, è un liberatore di istamine e, quindi, potrebbe aggravare i sintomi asmatici. In combinazione con i benzoati causa iperacidità nei bambini. Il suo uso è limitato a pochi prodotti in quanto alcuni composti presenti nell'E154 potrebbero essere mutageni.

Restrizioni alimentari:
Nessuna; E154 può essere consumato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.