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E1411: Diamidoglicerina
Origine:
Ottenuto trattando l'amido con glicerolo. L'amido viene parzialmente degradato e combinato con glicerolo.
Funzione & caratteristiche:
Agente addensante e stabilizzante.
Prodotti:
Vari prodotti alimentari e farmaceutici.
Dose Giornaliera Accettabile:
Non determinata.
Effetti collaterali:
Non conosciuti.
Restrizioni alimentari:
Nessuna, l'amido modificato può essere usato da tutti i gruppi religiosi, dai vegani e dai vegetariani.