|
|||||||
An initiative of :Stichting Food-Info
|
Food-Info.net> Kérdések és válaszok > Egyéb Jobbak-e a természetes ételek, mint a feldolgozottak?Szinte minden, amit eszünk eredendően természetes forrásból származik, azonban a legtöbbjét, hogy tartós maradjon, feldolgozzák (ld. konzervek, mélyhűtött, illetve hűtött ételek). Ennek oka lehet az is, hogy fogyasztását könnyebbé (mint a korpás kenyér, melyet olyan búzából készítenek, amit kiemelkedő módon dolgoznak fel), vagy biztonságosabbá tegyék (mint a tej pasztörizálása). A kérdésre nincs egyértelmű válasz. Van olyan eset, amikor a feldolgozott étel hasznosabb számunkra. Például azért, mert a természetes körülmények között előforduló káros anyagokat a feldolgozás folyamán elpusztítják, vagy eltávolítják; vagy azért, mert az ételt tápanyagokkal gazdagítják. Számos esetben azonban nincs is különbség. Nem vitás, hogy melyik a jobb: ha desszert gyanánt almát eszünk vagy egy jókora darab tejszínhabos süteményt. Ám a legegészségesebb diétában is megengedhetünk magunknak egy kis kényeztetést. |
| ||||
Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands |