Food-Info.net> Kérdések és válaszok > Élelmiszerek > Csokoládé

Mi a jelentése a csokoládé szónak és a kakaó szónak? Mi az eredetük?

Theobroma cacao a kakaófa növénytani megnevezése. A nevet Linnaeus adta 1753-ban. A cocoa szót a Mayák használták valamikor Kr.e. 400 és Kr.u. 100 között; Azonban nyelvtörténeti kutatások azt mutatják, hogy Kr.e. 1000 körül az olmecek is használták.

A csokoládé szót a kakaófa babjából készült termékek leírására használják. Sokáig egy italt készítettek a babból, egészen addig, míg a szilárdan ehető terméket nem fedezték fel. A csokoládé szó pontos eredete nem ismert. Valószínűsíthető, hogy a Maya chokola'j igéből származik, melynek jelentése „inni csokoládét együtt” vagy a yucatec szóból „chocol haa”, jelentése „forró ital”. Gyakran a nahautl chocolatl szóból származtatják, azonban nincs bizonyíték arra, hogy ez a szó létezett volna a nahautl nyelvben. Valószínűleg több forrás keveredéséből egyesítéséből ered. További részletekért lásd az ajánlott irodalmat.

Ajánlott irodalom:
S.D. Coe & M.D. Coe The true history of chocolate. Thames and Hudson, 1996