An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-számok

E400- E500 Emulgeáló- és sűrítőanyagok

 

Szám

Név

Betöltött szerep

E400

Algás sav

Természetes sűrítőanyag

E401

Nátrium alginát

Természetes sűrítőanyag

E402

Kálium alginát

Természetes sűrítőanyag

E 403

Ammónium alginát

Természetes sűrítőanyag

E 404

Kálcium alginát

Természetes sűrítőanyag

E 405

Propán-1, 2-diol alginát

Az algás sav származéka

E 406

Agar

Természetes sűrítőanyag

E 407

Karragenát

Természetes sűrítőanyag

408

Forcellaran

Természetes sűrítőanyag

E 410

Szentjánoskenyérmag

Természetes sűrítőanyag

E 411

Tamarin gumi

Természetes sűrítőanyag

E 412

Guar gumi

Természetes sűrítőanyag

E 413

Tragant

Természetes sűrítőanyag

E 414

Gumi arábikum

Természetes sűrítőanyag

E 415

Xantángumi

Természetes sűrítőanyag

E 416

Karayagumi

Természetes sűrítőanyag

E 418

Gellán

Természetes sűrítőanyag

E 420

Szorbit

Természetes cukoralkohol

E 421

Mannit

Természetes cukoralkohol

E 422

Glicerin

Természetes alkohol

430

Polioxi-etilén-(8) sztearát

 

E 431

Polioxi-etilén- (40) sztearát

Mesterséges emulgeálószer

E 432

Polioxi-etilén-20-szorbitán-monolaurát

mesterséges emulgeálószer

E 433

Polioxi-etilén-20-szorbitán-monooleát

mesterséges emulgeálószer

E 434

Polioxi-etilén-20-szorbitán-monopalmitát

Mesterséges emulgeálószer

E 435

Polioxi-etilén-20-szorbitán-monosztearát

Mesterséges emulgeálószer

E 436

Polioxi-etilén-20-szorbitán trisztearát

Mesterséges emulgeálószer

E 440

Pektin

Természetes sűrítőanyag

441

Zselatin (régi szám)

Természetes sűrítőanyag

E 442

Ammónium-foszfátok

Mesterséges emulgeálószer

E 450

Di- és polifoszfátok

A foszforsav sója

E 451

Trifoszfátok

A foszforsav sója

E 452

Polifoszfátok

A foszforsav sója

E 460

Cellulóz

Természetes rost, sűrítőanyag

E 461

Metil cellulóz

Fél-mesterséges sűrítőanyag

462

Etilcellulóz

Fél-mesterséges sűrítőanyag

E 463

Hidroxi-propil-cellulóz

Fél-mesterséges sűrítőanyag

E 464

Hidroxi-propil-metil-cellulóz

Fél-mesterséges sűrítőanyag

E 465

Etil-metil-cellulóz

Fél-mesterséges sűrítőanyag

E 466

Karboxi-metil-cellulóz

Fél-mesterséges sűrítőanyag

E 470

Zsírsavak sói

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 471

Zsírsavak mono- és di-gliceridjei

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 472

Mono- és diglicerinek észterei

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 473

Zsírsavak cukorészterei

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 474

Cukorglicerinek

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 475

Zsírsavak poliglicerin-észterei

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 476

Poliglicerol Poliricinoleát

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 477

Zsírsavak propán-1,2-diol-észterei

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 478

Tejsav és zsírsavak glicerol- és propylénglykol észtereinek keveréke

Fél-mesterséges emulgeálószerek

E 479

Zsírsavak szójaolajos észterei

Fél-mesterséges emulgeálószerek

480

Dioktil Nátrium szulfoszukcinát

Mesterséges emulgeálószer

E 481

Nátrium-sztearol laktát

Fél-mesterséges emulgeálószer

E 482

Kalcium-sztearol laktát

Fél-mesterséges emulgeálószer

E 483

Sztearil-tartarát

Fél-mesterséges emulgeálószer

484

Sztearyl citrát

Fél-mesterséges emulgeálószer

E485

441-re átnevezve

 

490

Propilén glykol

oldószer

E 491

Szorbit monosztearát

Fél-mesterséges emulgeálószer

E 492

Szorbitán-trisztearát

Fél-mesterséges emulgeálószer

E 493

Szorbitán-monolaurát

Fél-mesterséges emulgeálószer

E 494

Szorbitán-monooleát

Fél-mesterséges emulgeálószer

E 495

Szorbitán-mono-palmitát

Fél-mesterséges emulgeálószer

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands