Food-Info.net> E-számok

E321 Butil-hidroxi-toluol

BHT

Eredet:
Természetes anti-oxidáns.

Működés és jellemzők:
Anti-oxidáns zsírokban és zsírkészítményekben, az avasodást segít megakadályozni.

Termékek:
A zsírt tartalmazó készítmények széles köre.

Elfogadható napi bevitel:
Maximum 0.3 mg/testsúly kg.

Mellékhatások:
A BHT magas koncentrációban májkárosodást okozhat; (pszeudo)- allergikus tünetek szintén ismertek. Néhány emberben, egy speciális máj enzim öröklött izomerjével, migrént okozhat. Mellékhatásai miatt az EU korlátozta használatát; így, a BHT-t tartalmazó készítmények száma csökkenni fog az elkövetkezendő néhány évben.

Étrendi korlátozások:
Az E321 általában minden vallási csoport, vegan és vegetáriánus számára fogyasztható.