An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-számok

E239: Hexametilén tetramin

Hexamin; methenamine

Eredet:
Kereskedelmi forgalomba formaldehidből és ammóniából állítják elő.

Működés és jellemzők:
Tartósítószerként gombák ellen használják.

Termékek:
Kaviár, sajtok, herring, halkonzervek, stb.

Elfogadható napi bevitel:
Maximum 0.15 mg / testsúly kg.

Mellékhatások:
A máj metabolizálja és kiválasztja. Magas koncentrációban van érezhető mellékhatása; azonban ezt a koncentrációt élelmiszerekben íze miatt sosem éri el.

Étrendi korlátozás:
Nincs – az E239 bármilyen vallási csoport, vegan és vegetáriánus számára fogyasztható.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands