Food-Info.net> E-számok

E161g: Kantaxantin

Eredet:
Természetes színezék, amely számos növényben és állatban jelen van. Iparilag a Cantharellus gombából, vagy a flamingó tollazatából állítják elő.

Funkció és jellemzők:
Narancsszínű élelmiszer-színezék, amely kis mértékben oldódik vízben.

Felhasználása:
Széles körben használt színanyag; a bőrt színező barnító pirulák szintén tartalmazzák.

Napi bevitel:
Max. 0,03 mg/testsúly kg.

Mellékhatások:
Mellékhatások nem ismertek az E161g ételekben való használatának eredményeként. Gyakori mellékhatások a szem problémák, ha a színanyagot a barnító pirulákban használják.

Fogyasztási korlátozások:
Nincsenek; az E161g-t fogyaszthatják különböző vallási csoportok és vegetáriánusok egyaránt.