An initiative of :




Wageningen University





Sitekeuring.NET Award

Food-Info.net> E-számok

E160b: Anatto, Bixin, Norbixin

CI 75120

Eredet:
Az annato fa (Bixa orellana ) magjából izolált természetes színezék. Az annato a nyers kivonat neve, amíg a bixin a zsíroldható, a norbixin pedig a vízoldható színanyag.

Funkció és jellemzők:
Élelmiszer-színezék, aminek a színe a vöröstől a barnáig változhat, a kinyeréshez használt oldószertől függően.

Felhasználás:
Különféle termékekben.

Napi bevitel:
Max. 2,5 mg/testsúly kg az annato; és 0,065 mg/testsúly kg a bixin esetében.

Mellékhatások:
Az annato okozhat allergiás tüneteket, bőrkiütést.Nem mindig állapítható meg, hogy a keveréknek melyik komponense felelős a mellékhatásokért.

Fogyasztási korlátozások:
Nincsenek; az E160b-t fogyaszthatják különböző vallási csoportok és vegetáriánusok egyaránt.

 



European Masters Degree in Food Studies - an Educational Journey


Master in Food Safety Law



Food-Info.net is an initiative of Wageningen University, The Netherlands