Food-Info.net > Pitanja i odgovori > Prehrambeni proizvodi > Tjestenina

Kako pohraniti tjesteninu?

Nekuhana tjestenina
Nekuhana, suha tjestenina, pohranjuje se u ostavu do jedne godine dana. Čuva se na hladnom i suhom mjestu. Slijedeći pravilo "prvi-unutra, prvi-van" redom se koriste paketi koji su prvo kupljeni .

Kuhana tjestenina
Kuhana tjestenina može se pohraniti u hermetički zatvorenom prostoru poput hladnjaka, 3 do 5 dana. Može se dodati malo ulja (1-2 žličica za svakih 500 g kuhane tjestenine) kako bi se spriječilo sljepljivanje. Kako kuhana tjestenina nastavlja apsorbciju okusa iz umaka, treba ih pohraniti odvojeno .

Zamrzavanje tjestenine
Najbolja vrsta tjestenine za zamrzavanje su tijesta za pripremu lazanja, velike školjke, ziti i manicotti. Najbolji rezultati zamrzavanja dobivaju se, tako se pripremi sve po receptu i odmah zamrzne, prije pečenja ili kuhanja. Zamznuto jelo prije kuhanja ili pečenja, prije slijedeće upotrebe mora se otopiti na sobnoj temperaturi.