Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Προϊόντα τροφίμων > Λίπη και έλαια

Τι είναι το λάδι κάνολα;

Λάδι κάνολα, είναι η ονομασία για ένα είδος καναδέζικου ελαίου από το φυτό αγριοκράμβη (ρέβα). Χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές καλλιέργειας, η σύνθεση των λιπαρών οξέων έχει αλλάξει. Έτσι, είναι αρκετά διαφορετικό από την αγριοκράμβη και το λάδι της. Χρησιμοποιείται ευρέως στις ΗΠΑ και τον Καναδά, αλλά οχι στην Ευρώπη.

Περισσότερες πληροφορείες μπορείτε να βρείτε στο: www.canola-council.org