Food-Info.net > Ερωτήσεις και απαντήσεις > Προϊόντα τροφίμων > Κρεατικά

Τι είναι το "haggis"(Χαγκις);

Το " haggis " είναι ένα τυπικό σκωτσέζικο πιάτο. Είναι μια χορταστική πουτίγκα που φτιάχνεται από το στομάχι προβάτου με γέμιση από εντόσθια, όπως συκώτι, καρδιά και πνευμόνια στα οποία έχουμε προσθέσει και αλεύρι από βρώμη, αλάτι και μπαχαρικά. Το στομάχι γεμίζεται με το μείγμα και έπειτα βράζεται εώς ότου το αλεύρι στερεοποιηθεί και σχηματιστεί μια παχιά πουτίγκα.

Εικόνα από: http://w1.303.telia.com/~u30303460/IMAGES/haggis.jpg